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Führung zum Schwerpunkt im Nutzpflanzengarten 2022

Spinat, Blumenkohl und Karotten hat jeder schon mal gekostet. Doch wie sieht es mit Gemüsen wie Yacon, Mairübe, Fränkischer Brotzeitgurke oder dem Bamberger Spitzkohl aus? Woher stammen diese Gemüsearten, welche Teile werden davon verwendet und wie schmecken sie? Im Schwerpunktbereich des Nutzpflanzengartens des Ökologisch-Botanischen Gartens werden 2022 seltene, vergessene oder unbekannte Gemüse- und Salatsorten und –arten aufgepflanzt, eingeteilt nach Wildgemüse, regionalem Gemüse und unbekanntem oder vergessenem Gemüse (Knollen-, Wurzel-, Blatt-, Stängelgemüse und -salate, sowie Gemüse- und Salatfrüchte). Interessierte Besucher*innen können Spannendes und Informatives zu ihrer Geschichte und Herkunft, regionalen Traditionen, wertvollen Inhaltsstoffen und auch zu ihrer Verwendung auf Infotafeln nachlesen.